Gà Quebec kem với thạch hành tây Cabernet

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 15 phút

THÀNH PHẦN

• 4 ức gà Quebec
• 120 ml (8 muỗng canh) PC Black Label Hành tây và Rượu vang Cabernet Jelly
• 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 1 quả ớt xanh, thái hạt lựu
• 5 ml (1 muỗng cà phê) PC Blue Menu Tỏi rang
• 60 ml (4 muỗng canh) nụ bạch hoa
• 3 ml (1/2 thìa cà phê) ớt bột
• 1 viên súp gà
• 125 ml (1/2 cốc) kem 35%
• 4 phần mì ống đã nấu chín (Penne hoặc loại khác)
• 125 ml (½ cốc) phô mai Parmesan bào
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

SỰ CHUẨN BỊ

1. Dùng dao gọt, mở miếng ức gà, giống như mở ví (mở từ giữa để tạo khoang rỗng ở ức)
2. Rải thạch hành tây và rượu vang Cabernet vào khoang ngực mỗi bên ức.
3. Cho ức gà đã phủ bơ Mycryo hoặc loại mỡ tùy chọn vào chảo nóng, áp chảo mỗi mặt trong 2 phút.
4. Thêm hành tây và hạt tiêu vào và tiếp tục nấu trong 2 phút.
5. Thêm tỏi rang, nụ bạch hoa, ớt, viên súp, kem, 250 ml (1 cốc) nước, đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 10 phút. Kiểm tra gia vị.
6. Thêm mì ống nóng vào, trộn đều và nêm nếm gia vị. Rắc phô mai parmesan lên trên.