Salad tôm và củ cải đường

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: khoảng 35 phút

Thành phần

Củ cải đường

• 4 đến 6 củ cải đường vàng hoặc đỏ, đã gọt vỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) giấm trắng
• 90 ml (6 muỗng canh) Tahini (kem mè)
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 30 ml (2 muỗng canh) mật ong
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tây đỏ, thái mỏng
• 1 quả chanh, nước cốt
• 60 ml (4 muỗng canh) thì là thái nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Con tôm

• 16 đến 24 con tôm đã lột vỏ 3 1/40 hoặc lớn hơn
• 30 ml (2 muỗng canh) hỗn hợp gia vị Cajun
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 quả chanh, nước cốt
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho giấm trắng vào nồi nước muối đang sôi và nấu củ cải đường cho đến khi chín. Tùy thuộc vào kích thước của chúng, quá trình này có thể mất từ ​​20 đến 30 phút.
2. Để nguội, sau đó cắt củ cải thành lát dày ¼ inch.
3. Cho tahini, dầu ô liu, mật ong, tỏi, hành tây, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu vào bát, trộn đều. Kiểm tra gia vị.
4. Cho tôm và gia vị Cajun vào chảo nóng, xào vàng với một ít dầu và nấu mỗi mặt trong 1 đến 2 phút.
5. Thêm nước cốt chanh và nêm nếm lại.
6. Trên mỗi đĩa, chia đều các lát củ cải đường và tôm, rưới một ít nước sốt đã chuẩn bị lên củ cải đường và rắc thì là.