Thành phần
- 1 kg cà chua chín (hoặc 2 hộp cà chua thái nhỏ)
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 lá nguyệt quế
- 15 ml (1 muỗng canh) đường (nếu cần)
- Muối, hạt tiêu, húng quế tươi vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo.
- Thêm hành tây và tỏi vào xào cho đến khi trong mờ.
- Thêm cà chua, lá nguyệt quế và nêm muối, hạt tiêu.
- Đun nhỏ lửa trong 30 đến 45 phút, khuấy đều.
- Nếu cà chua có vị quá chua, hãy thêm một thìa đường.
- Lấy lá nguyệt quế ra trước khi dùng và cho húng quế tươi vào khuấy đều.
