Đất nướng và sốt ớt đỏ
Thành phần
- 4 phần ăn
- 8 lưới đất
- 4 muỗng canh bột mì
- 2 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- ¼ cốc dầu ô liu
- 2 muỗng canh bơ nhạt
- ½ chén rau mùi tây lá phẳng cắt nhỏ
- ¼ cốc hạnh nhân rang nghiền
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 2 trường hợp nụ bạch hoa
- 2 thùng ô liu thái lát
- Sữa chua Hy Lạp
- 4 phần cơm trắng đã nấu chín
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Trong bát, trộn đều hạt tiêu thái hạt lựu, tỏi, mùi tây, hẹ, nụ bạch hoa, lát ô liu, giấm và ¾ lượng dầu ô liu. Nêm muối và hạt tiêu theo nhu cầu.
- Ướp gia vị vào phi lê thịt bò xay rồi rắc bột lên.
- Cho bơ và phần dầu ô liu còn lại vào chảo nóng, áp chảo từng mặt phi lê trong 2 phút.
- Xếp cơm, một ít sữa chua Hy Lạp lên đĩa, đặt phi lê cá mú lên trên và rưới sốt ớt đỏ lên trên.
- Thưởng thức.
