BÁNH TACOS THỊT LỢN
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 5 giờ
Thành phần
- 1,5 kg (3 lb) thịt vai heo Quebec
- 1,5 l (6 cốc) nước dùng rau
- 4 củ hành tây, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) xi-rô cây phong
- 60 ml (4 muỗng canh) sốt cà chua
- 60 ml (4 muỗng canh) hỗn hợp gia vị Tex-Mex
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Các lớp phủ
- 8 đến 12 chiếc bánh ngô hoặc bánh mì
- 125 ml (1/2 cốc) hành tây đỏ, thái nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) lá rau mùi tươi, thái nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) kem chua
- 1 quả bơ, thái hạt lựu
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai cheddar bào
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 160°C (325°F).
- Cho miếng thịt lợn, nước dùng, hành tây, xi-rô cây phong, sốt cà chua và gia vị Tex-Mex vào khay nướng, đĩa đựng hoặc đĩa chịu nhiệt, đậy nắp và nướng trong lò trong 5 giờ.
- Khi lấy thịt ra khỏi lò, xé nhỏ và thêm một ít nước luộc thịt để giữ thịt được ngon ngọt. Kiểm tra gia vị.
- Nhồi từng chiếc bánh tortilla với vụn bánh tortilla và loại phủ tùy thích.
