Flautas xúc xích giòn

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Thành phần

• 4 xúc xích Ý cay hoặc nhẹ
• 8 chiếc bánh tortilla lúa mì nhỏ (15 cm / 6 in)
• 500 ml (2 cốc) phô mai Tex-Mex cắt nhỏ
• 500 ml (2 cốc) rau diếp băng, thái lát mỏng
• 30 ml (2 muỗng canh) mayonnaise
• 15 ml (1 muỗng canh) nước sốt cay (tùy khẩu vị)
• 15 ml (1 muỗng canh) nước cốt chanh
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Dầu ăn

Sự chuẩn bị

1. Cắt đôi xúc xích theo chiều dọc.
2. Trong chảo nóng, nướng từng nửa xúc xích cho đến khi vàng nâu. Lấy ra và để sang một bên.
3. Trong một chiếc chảo nóng cỡ bằng chiếc bánh tortilla ở mức lửa vừa, rải một lớp mỏng khoảng 60 ml (4 thìa canh) phô mai bào. Để phô mai tan chảy và nướng trong khoảng 2 phút.
4. Đặt một chiếc bánh tortilla lên trên lớp phô mai đã tan chảy và nấu trong khoảng 2 phút. Lặp lại cho mỗi chiếc bánh tortilla.
5. Trong khi đó, cho rau diếp, sốt mayonnaise, nước sốt cay, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu vào bát và trộn đều.
6. Đặt một nửa xúc xích lên mỗi chiếc bánh tortilla, sau đó phết hỗn hợp rau diếp lên trên bánh tortilla. Cuộn chặt lại.
7. Trong chảo nóng, phết một lớp dầu mỏng, rán vàng mỗi mặt của miếng flautas trong khoảng 1 đến 2 phút, cho đến khi giòn.