কেকের টুকরোর চেয়ে ভালো আর কিছু নেই, তাই না? এই রেসিপিটি শরতের জন্য, বন্ধুদের সাথে ভাগাভাগি করার জন্য অথবা লাঞ্চ বক্সে রাখার জন্য উপযুক্ত হবে। আর ক্যুবেকে আমরা বলি: "সকলকে খুশি করতে, আরও একটু বেকন যোগ করুন"!
কেকের উপকরণ
- ১৮০ গ্রাম ময়দা
- ১০ মিলি বেকিং পাউডার
- ৩টি আস্ত ডিম
- ১০০ মিলি দুধ
- ৫০ মিলি ক্যানোলা তেল
- ২টি ছোট টক আপেল, কুঁচি করে কাটা
- ১৫০ গ্রাম স্মোকড বেকন
- ১৫০ গ্রাম গ্রেট করা পুরাতন চেডার পনির
- লবণ / মরিচ।
প্রস্তুতি
- ওভেন ১৮০°C / ৩৫০°F-এ প্রিহিট করুন।
- বেকনের টুকরোগুলো ওভেনে প্রায় ১৫ মিনিট গ্রিল করুন। একটি তারের র্যাকে রেখে দিন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং এক চিমটি লবণ মিশিয়ে নিন।
- ময়দার মাঝখানে, ডিম ভেঙে দিন, দুধ এবং তেল যোগ করুন, তারপর মসৃণ ডো না পাওয়া পর্যন্ত মেশান।
- মোটা করে কাটা বেকন, কুঁচি করে কাটা আপেল, কুঁচি করে কাটা পুরনো চেডার পনির এবং গোলমরিচ যোগ করুন। ভালো করে মেশান।
- মাখন মাখানো এবং ময়দা মাখানো লোফ প্যানে অথবা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ঢাকা একটি প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন।
- প্রায় ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট বেক করুন। একটি ছুরি দিয়ে কেকের মাঝখানের অংশটি রান্না হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। প্রয়োজনে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে বেক করতে থাকুন।
- বেক হয়ে গেলে, কেকটি ওভেন থেকে বের করে নিন। ছাঁচ থেকে বের করার আগে কয়েক মুহূর্ত অপেক্ষা করুন, তারপর একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।
- গরম গরম উপভোগ করুন, অথবা এক গ্লাস সিডার... অথবা ভালো বিয়ারের সাথে।
