মিষ্টি এবং টক সসে ম্যারিনেট করা জোনাথন গার্নিয়ারের মিষ্টি এবং টক বারবিকিউ চিকেন এই গ্রীষ্মে গ্রিলিং রেসিপি হিসেবে ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত। এই সুস্বাদু মুরগিটি সবজি, ভাত বা নুডলসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনার অতিথিদের স্বাদ উপভোগ করতে তিল এবং পেঁয়াজ দিয়ে খাবারটি সাজান।
প্রস্তুতি : ১০ মিনিট
রান্নার সময় : ৮ মিনিট
উপাদান
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মধু
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) গরম সস
- (১) লেবু - খোসা এবং রস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চালের ভিনেগার
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) কেচাপ
- (২) লাল এবং হলুদ বেল মরিচ, বড় টুকরো করে কাটা
- (১/২) আনারস, আয়তক্ষেত্রাকারে কাটা
- (১) লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- (৪) কুইবেক মুরগির বুকের মাংস, পাতলা কাটলেটে
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
ভরাট
- (৪) রান্না করা ভাত বা রান্না করা নুডলসের পরিবেশন
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিল বীজ
- (২) সবুজ পেঁয়াজের ডাঁটা, কুঁচি করে কাটা
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, সয়া সস, মধু, গরম সস, লেবুর রস এবং খোসা, চালের ভিনেগার এবং কেচাপ একসাথে মিশিয়ে নিন।
- প্রস্তুত সসের সাথে মুরগির কাটলেটগুলো ভালোভাবে লেপে দিন।
- অন্য একটি পাত্রে, মরিচ, আনারস, পেঁয়াজের রিং, ক্যানোলা তেল, লবণ এবং গোলমরিচ একসাথে মিশিয়ে নিন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, সবজিগুলো প্রতিটি পাশে ৫ মিনিট করে ভেজে নিন। একপাশে রেখে দিন।
- মুরগি সমানভাবে ছেঁকে নিন, প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট।
- ভাত বা নুডলসের সাথে সবজি পরিবেশন করুন। মুরগির মাংস যোগ করুন এবং তিল এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজান।
