এখান থেকে সুইস পনির বার্গার এবং বেকন ক্যারামেল
- ১ পাউন্ড আধা-পাতলা গরুর মাংস
- ৪টি XXXXX পনিরের টুকরো
- ৪টি ব্রোশি বার্গার বান
- ৪ টেবিল চামচ মেয়োনিজ
- ১ টেবিল চামচ ঘন গরুর মাংসের ঝোল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
বেকন ক্যারামেল
- ৮টি সূক্ষ্মভাবে কাটা বেকনের টুকরো
- ১টি লাল পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন কুঁচি
- ৮টি ম্যাপেল সিরাপ
- ১ টেবিল চামচ সজিনা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন
- একটি পাত্রে, গরুর মাংসের ঝোলের সাথে মাংস মিশিয়ে নিন।
- গোলমরিচ যোগ করুন এবং বার্গার প্যাটিগুলি বার্গার বানগুলির জন্য যথেষ্ট প্রশস্ত করুন।
- একটি পাত্রে বেকন, রসুন, শরবত, লাল পেঁয়াজ এবং সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- একটি বারবিকিউ বেকিং ম্যাটে, বেকনের মিশ্রণটি প্রায় ৫ মিনিট ধরে রান্না করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ভালোভাবে রান্না হয়ে ক্যারামেলাইজ হয়ে যায়।
- বুক করতে।
- মাংসটি প্রতিটি পাশ ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন এবং পছন্দসই রান্নার উপর নির্ভর করে কয়েক মিনিট পরোক্ষভাবে রান্না চালিয়ে যান।
- বার্গার বানগুলো টোস্ট করুন।
- মেয়োনিজ দিয়ে বানগুলো সাজিয়ে নিন, মাংস যোগ করুন, বেকনের মিশ্রণ দিয়ে সাজান, এখান থেকে সুইস পনিরের সুন্দর টুকরো যোগ করুন এবং বার্গারটি বানটির উপরে দিয়ে ঢেকে দিন।
পনির দই সহ গ্রিলড পনির:
- ৮টি স্যান্ডউইচ রুটির টুকরো
- ৪ টেবিল চামচ মাখন
- ২ কাপ পনির দই
- ৪ টেবিল চামচ ক্র্যানবেরি জ্যাম
- রান্না করা হ্যামের ৪ টুকরো
- বারবিকিউ মাঝারি আঁচে গরম করুন।
- পাউরুটির টুকরোগুলোর একপাশে মাখন মাখিয়ে দিন।
- জ্যামটি ৪টি টুকরোতে ছড়িয়ে দিন তারপর পনিরের দইয়ের অর্ধেক যোগ করুন।
- প্রতিটি স্যান্ডউইচের উপর এক টুকরো হ্যাম রাখুন এবং তার উপরে বাকি পনির দিন।
- স্যান্ডউইচগুলো বন্ধ করে ৫ থেকে ৮ মিনিটের জন্য পরোক্ষ রান্নায় (ঢাকনা বন্ধ করে) রাখুন।
- রান্নার মাঝামাঝি সময়ে স্যান্ডউইচগুলো উল্টে দিন যাতে প্রতিটি পাশ বাদামী হয়ে যায়।
গ্রিলড চিজ বাইটস
- ১ ব্লক গ্রিলড পনির
- ৪টি তুলসী পাতা, মিহি করে কাটা
- ৪ টেবিল চামচ জলপাই তেল
- ২ কাপ মধু
- ১২টি চেরি টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- পনিরটি ঘন টুকরো করে কেটে নিন।
- বারবিকিউতে পনিরের টুকরোগুলো প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
- পনিরটি বড় কিউব করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে, চেরি টমেটো জলপাই তেল, মধু এবং তুলসী পাতার সাথে মিশিয়ে নিন।
- ছোট ছোট পরিবেশন খাবারে পনিরের কিউব এবং টমেটোর মিশ্রণ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
