আর্টেসানো অরিজিনাল হোয়াইট ব্রেড
মধু এবং রিকোটা টোস্ট দিয়ে ধূমপান করা স্যামন
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ৪ থেকে ৬ মিনিটউপকরণ
- ৪টি আর্টেসানো অরিজিনাল সাদা রুটি
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রিকোটা
- ১টি শ্যালট, মিহি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মধু
- ৮টি স্মোকড স্যামনের টুকরো
- ৮টি ডিল ডাল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- গ্রিল করার জন্য ওভেন প্রিহিট করুন।
- ত্রিভুজ তৈরি করতে স্লাইসগুলিকে ২ ভাগে কেটে নিন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, রুটির টুকরোগুলো বিছিয়ে দিন, জলপাই তেল মাখুন, সামান্য লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন এবং প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট ধরে গ্রিল হতে দিন।
- এদিকে, একটি পাত্রে, রিকোটা, শ্যালট, মধু, সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- প্রতিটি রুটির ত্রিভুজটি প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং উপরে স্মোকড স্যামন এবং ডিল দিন।
গ্রিলড পীচ এবং বুরাটা টোস্ট
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: প্রায় ১০ মিনিটউপকরণ
- ৪টি আর্টেসানো অরিজিনাল সাদা রুটি
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাখন
- ৪টি পীচ, খোসা ছাড়িয়ে ৮ টুকরো করে কাটা
- ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১ বল বুরাটা পনির
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- ৮টি তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- পাউরুটির টুকরোগুলোতে মাখন মাখিয়ে নিন।
- একটি গরম গ্রিল প্যানে বা বারবিকিউতে, রুটির টুকরোগুলো প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট করে গ্রিল করুন। সরান এবং সংরক্ষণ করুন।
- একই প্যানে, পীচ এবং পেঁয়াজের রিংগুলো প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- প্রতিটি রুটির টুকরোতে পীচ এবং পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন।
- বুরাটা ৪টি করে কেটে প্রতিটি রুটির মাঝখানে ছড়িয়ে দিন, বেসিল, জলপাই তেল, বালসামিক ভিনেগার ছড়িয়ে দিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
গ্রিলড পনির আপেল এবং কগনাক
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ১৫ মিনিটউপকরণ
- ৮টি স্লাইস আর্টেসানো অরিজিনাল সাদা রুটি
- ২টি আপেল, কিউব করে কাটা
- ১টি শ্যালট, মিহি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাখন
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) কগনাক
- ৪ টুকরো ধারালো চেডার পনির
- ৮টি প্রসিউটোর টুকরো
- সুইস পনিরের ৪ টুকরো
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- গরম প্যানে, আপেল এবং শ্যালট ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মাখনে ৫ মিনিট ভাজুন।
- সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ, কিছু কগনাক এবং ফ্ল্যাম্বে সবকিছু যোগ করুন যাতে অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়ে যায়।
- পাউরুটির টুকরোগুলোতে মাখন মাখিয়ে নিন।
- ৪টি পাউরুটির উপর চেডার, ভাজা আপেল, তারপর প্রোসিউটো, সুইস পনিরের টুকরো ছড়িয়ে দিন, তারপর স্যান্ডউইচগুলি বন্ধ করুন।
- মাঝারি-নিম্ন আঁচে একটি গরম প্যানে, স্যান্ডউইচগুলি প্রতিটি পাশে ৫ মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বাদামী করে ভাজুন।
ছাগলের পনির এবং ম্যাপেল সিরাপ টোস্টের সাথে ভাজা ব্রোকলি
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ৩৫ মিনিটউপকরণ
- ৪টি আর্টেসানো অরিজিনাল সাদা রুটি
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ব্রোকলির ফুল
- ১/২ রোল পাইলট ছাগলের পনির
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে রসুন, জলপাই তেল, ম্যাপেল সিরাপ, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- ব্রোকলির ফুল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শিটে ব্রকলি বিছিয়ে ২৫ মিনিট বেক করুন।
- পাউরুটির টুকরোগুলো লম্বালম্বিভাবে অর্ধেক করে কেটে আয়তক্ষেত্রাকার করুন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, রুটির টুকরোগুলো সাজিয়ে উপরে ব্রকলি এবং ছাগলের পনিরের টুকরোগুলো ছড়িয়ে দিন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত ১০ মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।
রাস্পবেরি পিস্তাচিও হারানো রুটি
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: প্রায় ২০ মিনিট
উপকরণ
- ৮টি স্লাইস আর্টেসানো অরিজিনাল সাদা রুটি
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) দুধ
- ২টি ডিম
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ভ্যানিলা নির্যাস
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) বাদামের নির্যাস
- ১/২ লেবু, খোসা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) চিনি
- ১ চিমটি লবণ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাখন
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রাস্পবেরি
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) পেস্তাবাদাম, চূর্ণ করা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) আইসিং সুগার
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন, তারপর দুধ, চিনি, ভ্যানিলা এবং বাদামের নির্যাস, লেবুর খোসা এবং এক চিমটি লবণ দিন।
- একটি গরম প্যানে, মাখন গলে নিন।
- একই সাথে, রুটির টুকরোগুলো একের পর এক প্রস্তুত মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন, তারপর প্যানে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে প্রতিটি পাশে ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করুন।
- প্রতিটি প্লেটে, এক টুকরো রুটি রাখুন, রাস্পবেরি, কুঁচি করা পেস্তা ছড়িয়ে দিন এবং আইসিং চিনি ছিটিয়ে দিন।
