৩টি চকলেট বিস্কুট
ফলন: প্রায় ৪৫ - প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট - বিশ্রাম: ১ ঘন্টা - রান্না: ১০ থেকে ১২ মিনিট
উপকরণ
- ২টি ডিম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চিনি
- ৩৭৫ মিলি (১ ½ কাপ) বাদামী চিনি
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) নরম লবণ ছাড়া মাখন
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) বেকিং সোডা
- ১টি কমলালেবু, খোসা
- ২ চিমটি লবণ
- ১০ মিলি (২ চা চামচ) প্রাকৃতিক ভ্যানিলা নির্যাস
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) বেকিং পাউডার
- ৬২৫ মিলি (২ ½ কাপ) ময়দা
- ১৫০ গ্রাম (৫ ¼ আউন্স) কাকাও ব্যারি মিল্ক চকোলেট চিপস, গুঁড়ো করা
- ১৫০ গ্রাম (৫ ¼ আউন্স) জেফির সাদা চকোলেট চিপস, গুঁড়ো করা
- ১৫০ গ্রাম (৫ ¼ আউন্স) ওকোয়া ডার্ক চকোলেট চিপস, গুঁড়ো (কাকাও ব্যারি)
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে এবং হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, ডিম ফেটিয়ে নিন, চিনি, বাদামী চিনি, মাখন যোগ করুন এবং হালকা এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- বেকিং সোডা, জেস্ট, লবণ, ভ্যানিলা এবং বেকিং পাউডার দিয়ে নাড়ুন।
- তারপর ময়দা যোগ করুন।
- প্রস্তুতি মসৃণ হয়ে গেলে, বিভিন্ন চকলেট চিপ যোগ করুন, ঢেকে ১ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- গলফ বলের আকারের ছোট ছোট ময়দার বল তৈরি করুন।
- সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, ময়দার বলগুলো বিছিয়ে ১০ থেকে ১২ মিনিট বেক করুন। কুকিজগুলো পুরোপুরি সেদ্ধ না মনে হলেও, ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হতে দিন।
