পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ৩৫ মিনিট
রান্না: ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পাফ পেস্ট্রি, ঘরে তৈরি অথবা দোকান থেকে কেনা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) বেকন, রান্না করে কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মোজারেলা, কুঁচি করা
- ৩টি ডিম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ¼ আঁটি চিভস, কুঁচি করে কাটা
- ¼ গুচ্ছ কাটা পার্সলে
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- কাজের পৃষ্ঠে, পাফ পেস্ট্রিটি গড়িয়ে নিন।
- বেকন, গ্রেট করা পনির এবং গোলমরিচ পুরো পৃষ্ঠে ছিটিয়ে দিন।
- ময়দাটি একটি কাঠির গুঁড়োয়ে ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- এদিকে, একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ডিম, ক্রিম, চিভস, পার্সলে, লবণ এবং গোলমরিচ ফেটিয়ে নিন।
- একটি ছুরি ব্যবহার করে, রোলটি প্রায় ½ ইঞ্চি পুরু গোল করে কাটুন।
- প্রতিটি মিনি কাপকেক ছাঁচে, এক গোল ময়দা গুঁড়ো করে নিন।
- প্রস্তুত মিশ্রণটি ছাঁচে ভাগ করুন।
- একটি বেকিং শিটে, ঝিনুকগুলি সাজিয়ে 30 মিনিট বেক করুন।
