ডিমের ইট

পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ৪ মিনিট

একটি পাত্রে, টুনা, শ্যালট, পুদিনা, তুলসী, লেবুর খোসা, কাঁচামরিচ, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
প্রতিটি ইটের পাতার মাঝখানে, ম্যাশ বা ভাত ছড়িয়ে দিন, তারপর অর্ধেক টুনা।
চামচের পিছন দিক দিয়ে একটা ফাঁক তৈরি করে তাতে একটা গোটা ডিম অথবা শুধু কুসুম রেখে বাকি টুনা মাছ দিয়ে ঢেকে দিন।
প্রতিটি ইটের পাতার পাশ ভাঁজ করে একটি বর্গাকার প্যাপিলোট তৈরি করুন।
একটি ফ্রাইং প্যানে, মাঝারি আঁচে, গরম জলপাই তেলে, প্রতিটি ইটকে প্রতিটি পাশে ২ মিনিট করে বাদামী করে ভেজে নিন।
সালাদের সাথে পরিবেশন করুন