রকেট পেস্টোর সাথে গ্রিল করা টমেটোর স্কিউয়ার
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: ৮ মিনিট
উপকরণ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পারমেসান পনির
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পেকান
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) বালসামিক ভিনেগার
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) জলপাই তেল
- ১ কোয়া রসুন
- ১টি লেবু, খোসা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) আরগুলা
- ১'' x ১'' হলৌমি পনিরের ১৮টি কিউব
- ১৮টি বহু রঙের চেরি টমেটো
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- হলৌমি পনির পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন।
- পনিরের কিউব এবং টমেটো পর্যায়ক্রমে দিয়ে স্কিউয়ার তৈরি করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, স্কিউয়ারগুলি সাজান এবং প্রতিটি পাশে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।
- এদিকে, হ্যান্ড ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে, পারমেসান, পেকান, বালসামিক ভিনেগার, জলপাই তেল, রসুন, জেস্ট এবং আরুগুলা পিউরি করে নিন।
- পরিবেশনের আগে, তৈরি পেস্টো দিয়ে স্কিউয়ারগুলি ব্রাশ করুন।
