চকোলেট এবং কুইনোয়া ব্রাউনিজ
পরিবেশন: ৬ - প্রস্তুতি: ১০ মিনিট - রান্না: ৪৫ মিনিট
উপকরণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) কুইনোয়া
- ১১৫ গ্রাম (৪ আউন্স) ভেনেজুয়েলা পিওর অরিজিন চকোলেট ৭২% কাকাও ব্যারি
- ১৭০ গ্রাম (৬ আউন্স) লবণ ছাড়া মাখন
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) কোকো ব্যারি ফুল অ্যারোম ১০০% কোকো পাউডার
- ৩টি ডিম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চিনি
- ১টি কমলালেবু, খোসা
- ১ চিমটি লবণ
প্রস্তুতি
- ওভেন প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি সসপ্যানে, ৩৭৫ মিলি জল ফুটিয়ে নিন।
- চামচ ব্যবহার করে কুইনোয়া যোগ করুন, মিশিয়ে নিন এবং কম আঁচে ২০ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি পাত্রে, বেইন-মেরিতে অথবা মাইক্রোওয়েভে, চকোলেট এবং মাখন গলিয়ে নিন।
- কুইনোয়া এবং কোকো পাউডার মিশিয়ে নিন। তারপর প্রাপ্ত মিশ্রণটি চকোলেট প্রস্তুতিতে যোগ করুন। তোমার খুব একজাত প্রস্তুতি নেওয়া উচিত।
- একটি পাত্রে ডিমগুলো ফেটিয়ে নিন, তারপর চিনি যোগ করুন যতক্ষণ না হালকা এবং ফুলে ওঠে। কমলার খোসা এবং লবণ দিয়ে নাড়ুন।
- প্রস্তুত চকোলেট মিশ্রণে প্রাপ্ত মিশ্রণটি যোগ করুন।
- একটি কেক টিনে মাখন এবং হালকা ময়দা মাখিয়ে নিন। মিশ্রণটি ছাঁচে ঢেলে ২৫ মিনিট ওভেনে বেক করুন।
- রান্না হয়ে গেলে, ছাঁচ খুলে টুকরো করে কেটে নিন।
