গ্রীক বার্গার
পরিবেশন: ১২ ইউনিট
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ওইকোস ০% চিনিমুক্ত গ্রিক দই
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ১টি ঝুচিনি, পাতলা করে কাটা
- ১টি গোলমরিচ, ৪ টুকরো করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১২টি ছোট গরুর মাংসের বল
- ১২টি ছোট বার্গার বান
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) পালং শাক
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে, দই, রসুনের ১ কোয়া, বালসামিক ভিনেগার, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। বুক করতে।
- একটি পাত্রে, জলপাই তেল, বাকি রসুনের কোয়া, প্রোভেন্সের ভেষজ, ঝুচিনি, গোলমরিচ এবং পেঁয়াজ মিশিয়ে নিন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, সবজিগুলো বিছিয়ে ২০ মিনিট বেক করুন।
- এদিকে, মাংসে লবণ এবং মরিচ দিন।
- একটি গরম প্যানে বা গরম গ্রিলের উপর, মাংসটি প্রতিটি পাশে ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন, তারপর মাঝারি আঁচে, মাংসটি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ৩ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- গ্রিলের নিচে অথবা টোস্টারে, বানগুলো টোস্ট করুন, তারপর তার উপরে প্রস্তুত দই, কয়েকটি পালং শাক, ভাজা মাংস এবং সবজি দিয়ে ঢেলে দিন।
