কনয়েসুর'স বিফ বার্গার

কনইসিউরের গরুর মাংসের বার্গার

পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ২০ মিনিট

উপকরণ

৪৫০ গ্রাম (১ পাউন্ড) কুইবেক গ্রাউন্ড গরুর মাংস
৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ব্রেডক্রাম্বস
৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) হলুদ সরিষা
লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো

বেকন ক্যান্ডি

৮টি বেকন স্লাইস, কুঁচি করে কাটা
১২৫ মিলি (১/২ কাপ) লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) সাদা ভিনেগার
৫ মিলি (১ চা চামচ) মন্ট্রিল স্টেক স্পাইস মিক্স
লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো

কগনাক সহ মাশরুম

৭৫০ মিলি (৩ কাপ) বোতাম মাশরুম, ৪ টুকরো করে কাটা
৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কগনাক
২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সজিনা
৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ৩৫% ক্রিম
লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো

টপিংস

৪টি বার্গার বান
এখান থেকে ৪টি র‍্যাকলেট পনিরের টুকরো
ঘরে তৈরি ভাজা
লেটুস, টমেটো, ইত্যাদি...

প্রস্তুতি

বেকন ক্যান্ডির জন্য, একটি সসপ্যানে, বেকন এবং পেঁয়াজ ৪ থেকে ৫ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন, যতক্ষণ না সবকিছু রঙিন হয়ে যায়।
ম্যাপেল সিরাপ, ভিনেগার, মন্ট্রিল স্টেক মশলা যোগ করুন এবং সিরাপের মতো টেক্সচার না পাওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন। বুক করতে।
কগনাকের মাশরুমের জন্য, একটি গরম প্যানে, মাশরুমগুলিকে সামান্য তেলে ৫ মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাদামী করে ভেজে নিন।
কগনাক এবং ফ্ল্যাম্বে সবকিছু যোগ করুন (নিরাপত্তার জন্য বাইরে ফ্ল্যাম্বে)।
রসুন, সজিনা, ক্রিম যোগ করুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না ক্রিমটি মাশরুম দ্বারা শোষিত হয়। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে 220°C (425°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
একটি পাত্রে মাংস, ব্রেডক্রাম্বস এবং হলুদ সরিষা মিশিয়ে নিন। ৪টি স্টেক তৈরি করুন।
একটি গরম প্যানে (সম্ভব হলে ঢেঁকিযুক্ত প্যানে), স্টেকগুলি প্রতিটি পাশে ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন।
পনিরের টুকরোগুলো যোগ করুন এবং ১০ মিনিট ধরে চুলায় রান্না চালিয়ে যান।
এদিকে, বার্গার বানগুলো টোস্ট করুন।
প্রতিটি বানে, ক্রিমি মাশরুম, মাংস, বেকন ক্যান্ডি ছড়িয়ে দিন তারপর আপনার পছন্দের টমেটো এবং লেটুস দিন।
ঘরে তৈরি ভাজার সাথে পরিবেশন করুন