পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ১টি লেবু, রস
- ২টি মুরগির বুকের মাংস, দুটি কাটলেটে কাটা
- ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি ব্রোশি বান
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) মেয়োনিজ
- ১২টি ইতালীয় সবুজ জলপাই, সূক্ষ্মভাবে কুঁচি করে কাটা
- কুইজো দো পিকোর ৪টি টুকরো
- ৪টি লেটুস পাতা
- রান্না করা মিষ্টি আলুর ভাজার ৪টি পরিবেশন
- ৪টি গ্রিল করা সবজি
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, জলপাই তেল, প্রোভেন্সের ভেষজ, লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ এবং মুরগির মাংস মিশিয়ে নিন।
- বারবিকিউর গরম গ্রিলের উপর, লাল পেঁয়াজের রিংগুলো বাদামী করে ভেজে নিন, প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং একপাশে রেখে দিন।
- একটি পাত্রে, মেয়োনিজ এবং জলপাই মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- বারবিকিউ গ্রিলে, মুরগির মাংসকে প্রতিটি পাশে ২ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন এবং ঢাকনা বন্ধ রেখে পরোক্ষভাবে ৮ মিনিট রান্না চালিয়ে যান।
- মাংসের উপর, কুইজো ডি পিকো পনির রাখুন এবং এটি ১ মিনিটের জন্য গলে যেতে দিন।
- প্রতিটি ব্রোশে বানে, জলপাই মেয়োনিজ, লেটুস, ভাজা লাল পেঁয়াজ এবং মুরগির রিং ভাগ করুন।
- মিষ্টি আলুর ভাজা এবং ভাজা সবজির সাথে পরিবেশন করুন।
