পরিবেশন: ৪ জন
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ৬৭০ গ্রাম ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংসের কাঁধ (ভ্যাকুয়াম প্যাক করা), কুঁচি করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১ ক্যান (৪০০ গ্রাম) লাল মটরশুটি, জল ঝরিয়ে ধুয়ে নেওয়া
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ভুট্টার দানা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) কেচাপ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) টমেটো সস
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) টেক্স-মেক্স মশলা
- গরম সস, স্বাদমতো
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তেল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
- সঙ্গী হিসেবে রান্না করা ভাতের ৪টি পরিবেশন
প্রস্তুতি
- মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যানে তেল গরম করুন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং প্রায় ৫ মিনিট ধরে ভাজুন, যতক্ষণ না নরম হয়।
- ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের ব্যাগের জিনিসপত্র পাত্রে যোগ করুন এবং ৫ মিনিটের জন্য গরম করুন। গরম করার সময় শুয়োরের মাংস দুটি কাঁটা দিয়ে ছিঁড়ে ফেলুন।
- লাল বিন, ভুট্টার দানা, কেচাপ, টমেটো সস এবং টেক্স-মেক্স মশলা মিশিয়ে নাড়ুন। ভালো করে মিশিয়ে কম আঁচে ৩০ মিনিট ধরে মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।
- লবণ, গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী গরম সস যোগ করুন।
- রান্না করা ভাতের সাথে গরম গরম মরিচ পরিবেশন করুন।
