পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: ৫০ মিনিট
উপকরণ
- ৩টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস
- ২টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) স্কোয়াশ, কিউব করে কাটা
- ৪ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) মুরগির ঝোল
- ১ লিটার (৪ কাপ) রান্না করা লাল মটরশুটি
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) টমেটো, গুঁড়ো করা
- ৪টি পরিবেশন রান্না করা ভাত
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, পেঁয়াজ এবং মুরগির মাংস জলপাই তেলে ৩ থেকে ৪ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
- টমেটো পেস্ট, স্কোয়াশ কিউব, রসুন, ঝোল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ২০ মিনিট রান্না করুন।
- দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে মাংস বের করে ছিঁড়ে ফেলুন।
- মাংসটি আবার প্যানে ফিরিয়ে দিন, মটরশুটি এবং টমেটো যোগ করুন এবং ঢেকে ২৫ মিনিট রান্না করুন।
- সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
