এই সুস্বাদু মিষ্টিটি তাজা বা হিমায়িত ফল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, যাতে আপনি সারা বছর ধরে এটি উপভোগ করতে পারেন। এটি যেকোনো ফলের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, এবং এক স্কুপ আইসক্রিমের সাথে উপভোগ করা যেতে পারে...
পরিবেশন: ৪ জন
উপকরণ
- ৪টি পাকা পীচ, টুকরো করে কাটা
- ১/২ কাপ ব্লুবেরি
- ১টি লেবুর খোসা
- ৫ মিলি ভ্যানিলা নির্যাস
- ১৫ মিলি রাম
- ১৫ মিলি কর্নস্টার্চ
- ৬০ মিলি বাদামী চিনি
- ৩০ মিলি ম্যাপেল সিরাপ
- ২৫০ মিলি ময়দা
- ৩০ মিলি বাদামী চিনি
- ১০ মিলি বেকিং পাউডার
- ১ চিমটি লবণ
- ১০০ মিলি দুধ
- ৭০ মিলি ঠান্ডা মাখন
- অতিরিক্ত ময়দা এবং দুধ
প্রস্তুতি
- ওভেন ৪০০°F বা ১৯০°C তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি ২০ সেমি (প্রায় ১০ ইঞ্চি) বেকিং ডিশে বা কাস্ট আয়রন স্কিললেটে, পীচগুলিকে ব্লুবেরি, লেবুর খোসা, ভ্যানিলা, রাম, কর্নস্টার্চ, ব্রাউন সুগার এবং ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে সাজান, তারপর মিশিয়ে নিন।
- একটি পাত্রে, ময়দা, বাদামী চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ এবং মাখন মিশিয়ে ডো তৈরি করুন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মেশান যতক্ষণ না আপনি মোটামুটি মসৃণ মিশ্রণ পান, কয়েকটি ছোট ছোট মাখন রেখে দিন। দুধ যোগ করুন এবং ময়দার আঠালো বল না পাওয়া পর্যন্ত মেশান।
- তোমার কাজের পৃষ্ঠে সামান্য ময়দা দাও এবং ময়দাটা দাও। আপনার আঙুলের ডগা দিয়ে (ময়দা দিয়ে ঢেকে দিন, যাতে ময়দা বেশি লেগে না যায়) ১ থেকে ১.৫ সেমি (প্রায় ¾ ইঞ্চি) পুরু করে গড়িয়ে নিন। তারপর, একটি কুকি কাটার ব্যবহার করে, ময়দার ডিস্ক কেটে নিন। ফলের উপর এগুলো সাজান। ময়দার উপর সামান্য দুধ ব্রাশ করুন।
- পেস্ট্রি সোনালী না হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিট বেক করুন।
- ওভেন থেকে বের করে পরিবেশনের আগে ঠান্ডা হতে দিন।
