ফলন: প্রায় ১৫
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট
রেফ্রিজারেশন: ৩০ মিনিট
রান্না: ১০ মিনিট
উপাদান
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) লবণ ছাড়া মাখন ৬টি ডিম
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) দুধ
- ১ চিমটি লবণ
- ১টি ভ্যানিলা শুঁটি, বীজ
- ১টি লেবু, খোসা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) রাম
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ময়দা
- প্যানের জন্য কিউএস আনসল্টেড মাখন, ক্যানোলা তেল অথবা মাইক্রিও মাখন
প্রস্তুতি
- মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গরম করুন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ডিম, দুধ, লবণ, ভ্যানিলা, জেস্ট এবং রাম মিশিয়ে নিন।
- মাখন যোগ করুন তারপর ময়দা, একটি মসৃণ, সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত মেশান। ঢেকে ফ্রিজে রাখুন।
- একটি হাতা ব্যবহার করে, মিশ্রণটি মেশান।
- মাখন দিয়ে লেপা একটি গরম নন-স্টিক ক্রেপ প্যানে, নীচের অংশ ঢেকে রাখার জন্য এক চামচ ক্রেপ ব্যাটার ঢেলে দিন, আর নয়, এবং প্রতিটি ক্রেপ প্রতি পাশে ২০ থেকে ৩০ সেকেন্ড ধরে রান্না করুন।
বিঃদ্রঃ
প্যানটি গ্রিজ করার জন্য, একটি কাগজের তোয়ালে গলানো মাখন বা তেলে ভিজিয়ে নীচের অংশটি মুছে ফেলুন। প্রতিবার ক্রেপ রান্না করার সময় এটি পুনরাবৃত্তি করুন।
যদি আপনি মাইক্রিও মাখন ব্যবহার করেন, তাহলে নিয়মিত প্যানের নীচে ছিটিয়ে দিন।
