ভেগান ক্রেটন
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ১০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) গুঁড়ো জায়ফল
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) দারুচিনি, গুঁড়ো করা
- ১ চিমটি লবঙ্গ
- ১টি তেজপাতা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) শক্ত তোফু, কিউব করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) রান্না করা বাদামী মসুর ডাল (টিনজাত)
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ব্রেডক্রাম্বস
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) সবজির ঝোল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, পেঁয়াজ সামান্য তেলে ৩ থেকে ৪ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
- রসুন, জায়ফল, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা, তোফু, মসুর ডাল, স্টক যোগ করুন এবং কম আঁচে আঁচ কমিয়ে দিন। প্রয়োজনে কাঁটাচামচ ব্যবহার করে সবকিছু একসাথে চটকে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- একটি টেরিন পাত্রে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন।
