ফুলকপির ক্রোকেট
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ১০ মিনিট
উপকরণ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ময়দা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মিহি ভুট্টার গুঁড়ো
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) কারি পাউডার
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) হলুদ, গুঁড়ো করা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) বাদাম দুধ
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি ফুলকপি, টুকরো করে কাটা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) সাধারণ গ্রিক দই
- ৬টি থাই তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) শ্রীরাচ সস
- কিউএস ক্যানোলা তেল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যান বা ডিপ ফ্রায়ারে ভাজার জন্য তেল গরম করুন।
- একটি পাত্রে, ময়দা, কর্নমিল, তরকারি, হলুদ মিশিয়ে ধীরে ধীরে বাদামের দুধ যোগ করুন। মিশ্রণটি দিয়ে ঢেকে দেওয়ার জন্য ফুলকপির টুকরোগুলো যোগ করুন।
- গরম তেলে ফুলকপির টুকরোগুলো ডুবিয়ে বাদামী করে মুচমুচে করে নিন।
- এদিকে, একটি পাত্রে গ্রীক দই, তুলসী, রসুন, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রস্তুত সসের সাথে ক্রোকেটগুলি পরিবেশন করুন।
