পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ১০ মিনিটেরও কম সময়
উপকরণ
- বাফেলো ম্যাসিওসিয়া মোজারেলা ডি বুফালার ৩টি বল
- ২ চিমটি ওরেগানো, কুঁচি করে কাটা
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ময়দা
- ৩টি ডিম
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) দুধ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ব্রেডক্রাম্বস
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) পানকো ব্রেডক্রাম্বস
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
- রান্নার জন্য Qs ক্যানোলা তেল
ক্যান্ডিড টমেটো সালসা
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) চেরি টমেটো
- ২টি জালাপেনো মরিচ, ঝিল্লি এবং বীজ বাদ দিয়ে, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) জলপাই তেল
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) বালসামিক ভিনেগার
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মধু
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- প্রতিটি মোজারেলা বল ৪ টুকরো করে কেটে নিন।
- টুকরোগুলো লবণ, গোলমরিচ, ওরেগানো, লাল মরিচ দিয়ে সিজন করুন তারপর ময়দায় গড়িয়ে নিন।
- একটি পাত্রে ডিম এবং দুধ মিশিয়ে নিন।
- প্রতিটি টুকরো ডিম এবং দুধের মিশ্রণে ডুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম্বে দিন।
- আবার প্রতিটি টুকরো ডিম এবং দুধের মিশ্রণে লেপে দিন, তারপর প্যানকো ব্রেডক্রাম্বে।
- একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, ১'' তেলে, মোজারেলা ক্রোকেটগুলিকে প্রতিটি পাশে ২ মিনিট করে বাদামী করে ভেজে নিন, যতক্ষণ না সেগুলি মুচমুচে এবং সোনালি হয়ে যায়।
- শোষক কাগজে সংরক্ষণ করুন।
- একটি সসপ্যানে, জলপাই তেল গরম করুন, টমেটো, জালাপেনো যোগ করুন এবং ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- ভিনেগার, তুলসী, পার্সলে, মধু, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ঠান্ডা হতে দিন।
- মোজারেলা ক্রোকেট পরিবেশন করুন, সাথে প্রস্তুত সালসা।
