রেডভেলভেট ভেগান কাপকেক
ফলন: ২৪ - প্রস্তুতি: ৪০ মিনিট - রান্না: ১৮ মিনিট
উপকরণ
- ৫০ গ্রাম (১ ¾ আউন্স) চিয়া বীজ
- ২০০ গ্রাম (৭ আউন্স) আপেলসস
- ২০০ গ্রাম (৭ আউন্স) চিনি
- ১০০ গ্রাম (৩ ১/২ আউন্স) বিটের রস
- ১টি ভ্যানিলা শুঁটি, বীজ
- ২০০ গ্রাম (৭ আউন্স) ময়দা, ছেঁকে নেওয়া
- ৩ গ্রাম লবণ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কোকো পাউডার
- ১০ গ্রাম বেকিং সোডা, ছেঁকে নেওয়া
ভেগান ফ্রস্টিং
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) কাজু বাদাম, ঠান্ডা জলের পাত্রে ২ ঘন্টা আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) জল
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) মাইক্রিও কোকো মাখন, গলানো
- ১০ মিলি (২ চা চামচ) ভ্যানিলা নির্যাস
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- প্রচুর পরিমাণে ঠান্ডা জলে, চিয়া ৩০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। ড্রেন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, কম্পোট, চিয়া, চিনি মিশিয়ে চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
- বিটের রস, ভ্যানিলা, তারপর ময়দা, লবণ, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ২ থেকে ৩ মিনিট ধরে মেশাতে থাকুন।
- ছাঁচগুলো ভরে প্রায় ১৮ মিনিট বেক করুন।
- এদিকে, ফ্রস্টিংয়ের জন্য, একটি পাত্রে, হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, কাজু বাদাম এবং জল পিউরি করে নিন। তারপর ম্যাপেল সিরাপ, কোকো মাখন এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
- প্রস্তুত ফ্রস্টিং দিয়ে মাফিনগুলি সাজান।
