পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট
রান্না: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) কাঁকড়ার মাংস অথবা স্নো লেগ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) চাইনিজ সেলারি, টুকরো করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ২টি ডিম
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) হলুদ কারি পাউডার
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) হলুদ গুঁড়ো
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) গরম সস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাছের সস
- ১ লিটার (৪ কাপ) মুরগি বা মাছের ঝোল
প্রস্তুতি
- একটি গরম সসপ্যানে, কাঁকড়ার টুকরো এবং সেলারি ক্যানোলা তেলে বাদামী করে ভেজে নিন।
- প্যানে ডিম ভেঙে নাড়তে নাড়তে রান্না করুন।
- টমেটো পেস্ট, রসুন, তরকারি, হলুদ, পেঁয়াজ, গরম সস, মাছের সস যোগ করুন এবং ২ মিনিট ভাজুন।
- তারপর ঝোল যোগ করুন এবং কম আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ভাপানো ভাতের সাথে উপভোগ করুন।
