স্যামন কারি
পরিবেশন: ৪ - প্রস্তুতি: ১০ মিনিট - রান্না: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) কাজু বাদাম
- ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল, মাইক্রিও কোকো মাখন)
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাদ্রাজ কারি
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) নারকেল দুধ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) সবজির ঝোল
- ৪০০ গ্রাম (১৩ ১/২ আউন্স) তাজা স্যামন
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) চিনি
- ১টি লাল মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লাল মরিচ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তাজা ধনেপাতা, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি প্যানে কাজু বাদাম হালকা করে ভেজে নিন। বই।
- একই প্যানে, উচ্চ তাপে, পেঁয়াজ ২ মিনিটের জন্য চর্বিতে বাদামী করে ভাজুন। রসুন, আদা এবং তরকারি যোগ করুন। মিশিয়ে নিন তারপর নারকেলের দুধ এবং ঝোল যোগ করুন। মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ধরে ফুটতে দিন।
- স্যামন কিউবগুলিতে লবণ এবং মরিচ দিন।
- প্রস্তুতিতে চিনি, কাজু বাদাম, লাল মরিচ এবং স্যামন কিউব যোগ করুন।
- আরও ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না হতে দিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন, স্বাদমতো গোলমরিচ এবং কুঁচি করে কাটা ধনেপাতা দিন।
- ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
