পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: ৪ ঘন্টা
উপকরণ
- ২টি টার্কি ড্রামস্টিক
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) গাজর, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সেলারি, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২টি তেজপাতা
- ৪টি থাইম গাছের ডাল, খুলে ফেলা
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) মধু
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ডার্ক বিয়ার
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) হুইস্কি
- ১ লিটার (৪ কাপ) মুরগির ঝোল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- রান্না করা তাজা পাস্তার ৪টি পরিবেশন
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৫০°C (৩০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি বেকিং ডিশে, টার্কি ড্রামস্টিকগুলি সাজান, টমেটো পেস্ট, রসুন, গাজর, সেলারি, পেঁয়াজ, তেজপাতা, থাইম, লাল মরিচ, মধু, বিয়ার, হুইস্কি, ঝোল যোগ করুন এবং 4 ঘন্টা চুলায় রান্না করুন।
- মাংস বের করে কাজের পৃষ্ঠে ছিঁড়ে ফেলুন।
- প্রয়োজনে, আঁচে রান্নার রস কমিয়ে দিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- কুঁচি করা মাংস কম রান্নার রসের সাথে যোগ করুন।
- তাজা পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।
