দ্বীপপুঞ্জ থেকে ভাজা সামুদ্রিক ব্রীম, মিষ্টি আলুর পিউরি
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ৬৫ মিনিট – রান্না: ৬ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি সামুদ্রিক ব্রীম, ফিলেট করা এবং স্কেল করা
- ৮টি লেবু, খোসা এবং রস
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ২টি প্যাশন ফল
- ৪টি পরিবেশন মিষ্টি আলু ভর্তা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, লেবুর রস এবং খোসা, মধু, তেল, রসুন, প্যাশন ফলের ভেতরের অংশ, লবণ এবং গোলমরিচ পিউরি করে নিন।
- ছুরির ডগা ব্যবহার করে, সামুদ্রিক ব্রীমের মধ্যে কাটা তৈরি করুন।
- একটি থালায়, প্রস্তুত মিশ্রণটি সি ব্রিম দিয়ে ঢেকে দিন, ঢেকে ১ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- একটি ঢিলেঢালা প্যানে, মাঝারি আঁচে, প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য সি ব্রিম গ্রিল করুন।
- মিষ্টি আলুর সাথে পরিবেশন করুন।
