পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২৫ মিনিট
রান্না: ৩ মিনিট
উপকরণ
বাদামের সস
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) নারকেল দুধ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চিনাবাদাম মাখন
- ৮ মিলি (১/২ টেবিল চামচ) সাম্বাল ওলেক
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) হোইসিন সস
ডাম্পলিংস
- ২টি শুকনো কালো মাশরুম
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলের বাদাম, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ গ্রাম (৪ ১/২ আউন্স) শুয়োরের মাংস, কুঁচি করা
- ১২৫ গ্রাম (৪ ১/২ আউন্স) কাঁচা চিংড়ি, খোসা ছাড়িয়ে কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) তাজা আদা, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সবুজ পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সাম্বাক ওলেক
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ভাজা তিলের বীজের তেল
- ১২টি ডাম্পলিং মোড়ক
প্রস্তুতি
- সসের জন্য, একটি পাত্রে, একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ সস পান। বই।
- মাশরুমগুলিকে পুনরায় হাইড্রেট করার জন্য ফুটন্ত জলের পাত্রে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর কেটে নিন।
- একটি পাত্রে, মাশরুম, বাদাম, শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, আদা, সবুজ পেঁয়াজ, ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সয়া সস, রসুন, ধনেপাতা, সাম্বাল ওলেক এবং তিলের তেল (আপনি চাইলে একটি ফুড প্রসেসরে) মিশিয়ে নিন।
- প্রতিটি ময়দার মাঝখানে, প্রাপ্ত মিশ্রণের একটি ছোট বল রাখুন, প্রান্তগুলি আর্দ্র করুন এবং ময়দাটি নিজের উপর ভাঁজ করুন যাতে অর্ধেক চাঁদ তৈরি হয়।
- ফুটন্ত পানির একটি পাত্রে, প্রাপ্ত ডাম্পলিংগুলি প্রায় 3 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং তারপর সেগুলি জলে ফেলে দিন।
বিঃদ্রঃ: রান্না একটি প্যানে অল্প পানিতে বা ভাপেও করা যেতে পারে।
