কিমচি ডাম্পলিং
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: ৭ থেকে ১০ মিনিট
উপকরণ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) খোসা ছাড়ানো চিংড়ি, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) কুইবেক শুয়োরের মাংস, কিমা করা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) মিষ্টি কিমচি
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি ডাম্পলিং র্যাপারের প্যাকেট
- ১টি ডিম, কাঁটাচামচ দিয়ে ফেটানো
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) জল
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে নিন।
- কাজের পৃষ্ঠে, ডাম্পলিং মোড়কগুলি সাজান। প্রতিটির মাঝখানে, প্রায় 30 গ্রাম (1 আউন্স) প্রস্তুত মিশ্রণ রাখুন এবং একটি ব্রাশ ব্যবহার করে, ফেটানো ডিম দিয়ে প্রান্তগুলি ব্রাশ করুন। স্টাফিং-এ, ময়দা ঢেকে দিন।
- একটি গরম প্যানে, গরম ক্যানোলা তেলে, ডাম্পলিংগুলি ছড়িয়ে দিন এবং ১ থেকে ২ মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না সেগুলি রঙিন হয়ে যায়।
- জল যোগ করুন, ঢেকে ৫ মিনিট রান্না করুন।
