মুরগি এবং আমের ফাজিটাস
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস, পাতলা করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) গুঁড়ো জিরা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) মিষ্টি পেপারিকা
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মিষ্টি মরিচের গুঁড়ো
- ১টি মুরগির বোইলন কিউব
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) জল
- ৮টি ফাজিটা প্যাটিস
- ১টি আম, কিউব করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মোজারেলা, কুঁচি করা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) টক ক্রিম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, মুরগির টুকরোগুলো মাইক্রিও মাখন দিয়ে লেপে অথবা আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে প্রতিটি পাশে ২ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
- পেঁয়াজ, রসুন, জিরা, পেপারিকা, লাল মরিচ, মরিচ, চিকেন বোইলন কিউব, জল যোগ করুন এবং ৫ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি প্যাটির উপরে প্রস্তুত মুরগি, আমের কিউব, পনির, ক্রিম এবং তাজা ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন।
