ফুলকপি এবং ব্রোকলি গ্র্যাটিন

ফুলকপি এবং ব্রকলি গ্র্যাটিন

পরিবেশন: ৪ - প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট - রান্না: ৩০ মিনিট

একটি সসপ্যানে, খুব কম আঁচে মাখন গলিয়ে নিন, ময়দা যোগ করুন, মিশিয়ে নিন এবং পৃষ্ঠটি ফেনাযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর তোমার কাছে একটি "সাদা রাউক্স" থাকবে।
নাড়তে নাড়তে ঠান্ডা দুধ যোগ করুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন, স্বাদমতো জায়ফল এবং লাল মরিচ যোগ করুন। তুমি বেচামেল সস তৈরি করেছো।
ফুলকপি এবং ব্রোকলি ছোট, কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
একটি বড় পাত্রে, সবজি, রসুন, থাইম, বেচামেল এবং চেডার মিশিয়ে নিন। মশলা ঠিক করে নিন এবং সবকিছু একটি ওভেনপ্রুফ বেকিং ডিশে ঢেলে দিন।
মোজারেলা দিয়ে ঢেকে ২৫ মিনিট বেক করুন।