ক্রিমি পাস্তা এবং বেকন গ্র্যাটিন
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ৩৫ মিনিট
উপকরণ
- ১ প্যাকেট ফুসিলি পাস্তা (৪৫০ গ্রাম / ১৬ আউন্স)
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) বোতাম মাশরুম, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রিকোটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পার্সলে, কুঁচি করে কাটা
- ২টি ডিম, কাঁটাচামচ দিয়ে ফেটানো
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) বেকন, মুচমুচে
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মোজারেলা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পারমেসান পনির, কুঁচি করে কাটা
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি সসপ্যানে, প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে, পাস্তা আল ডেন্টে (এখনও একটু শক্ত) রান্না করুন।
- এদিকে, একটি ফ্রাইং প্যানে উচ্চ তাপে, মাশরুমগুলিকে মাইক্রিও মাখন বা আপনার পছন্দের সামান্য চর্বি দিয়ে লেপে ৩ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন। সিজন করে আলাদা করে রাখুন।
- একটি পাত্রে, রিকোটা, রসুন, পার্সলে, ফেটানো ডিম, ক্রিম মিশিয়ে নিন, তারপর বেকন এবং মাশরুম যোগ করুন।
- এই মিশ্রণে পাস্তা যোগ করুন।
- সবকিছু একটি বেকিং ডিশে ঢেলে, মোজারেলা এবং পারমেসান দিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট বেক করুন।
- তারপর, গ্রিলের নিচে, কয়েক মিনিটের জন্য বাদামী হতে দিন।
