শরৎ এসে গেছে... শীতকালীন সবজি আসতে শুরু করেছে এবং আবার সেগুলো দেখতে পাওয়াটা আনন্দের!
গরম করার জন্য, পার্সনিপ ভেলুতে এর চেয়ে ভালো আর কী হতে পারে... টমে ডি গ্রোস-ইলের সাথে!
উপকরণ (৪ জনের জন্য)
- ৫০০ গ্রাম পার্সনিপ, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কাটা
- ১ লিটার সবজির ঝোল
- ৩৫% ক্রিম ১২৫ মিলি
- 1 কাপ গ্রেট করা Tomme de Grosse-Ile পনির
- ১ কাপ ক্রাউটন
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে পার্সনিপ কিউবগুলো সবজির স্টক দিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন। ছুরির ডগা দিয়ে পরীক্ষা করে দেখুন রান্না হয়েছে কিনা।
- হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সবকিছু একসাথে ব্লেন্ড করুন। ক্রিম এবং পনির যোগ করুন, তারপর আবার ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না স্যুপ মসৃণ হয়।
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ।
- স্যুপটি ৪টি বাটিতে ভাগ করুন এবং ক্রাউটন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
