পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৩৫ মিনিট
উপাদান
- ২৫০ গ্রাম (৯ আউন্স) প্রাণীজ বা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (মুরগির বুকের মাংস, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংসের কিউব, তোফু, টেম্পেহ ইত্যাদি)
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) জিরা, গুঁড়ো করা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ধনে বীজ, গুঁড়ো করা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মিষ্টি পেপারিকা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) দারুচিনি, গুঁড়ো করা
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) সবজির ঝোল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) গুঁড়ো টমেটো
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) রান্না করা ছোলা
- ২টি লাল মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) সবুজ মটরশুটি বা সবুজ মটরশুঁটি
- রান্না করা গমের সুজির ৪টি অংশ
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি গরম ক্যাসেরোল ডিশে, মাইক্রিও মাখন বা আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে লেপা প্রোটিনটি ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন।
- জিরা, ধনেপাতা, পেপারিকা, দারুচিনি, কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ যোগ করে ২ মিনিট ভাজুন।
- রসুন, মধু, ঝোল, টমেটো, ছোলা যোগ করুন এবং ঢেকে ১৫ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- সবুজ মটরশুটি বা সবুজ মটরশুঁটি, গোলমরিচ যোগ করুন এবং ঢেকে ১০ মিনিট রান্না চালিয়ে যান। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- গমের সুজির সাথে পরিবেশন করুন।
