এশিয়ান স্টাইলের হাফ-কুকড টুনা
পরিবেশন: ৪ - প্রস্তুতি: ১০ মিনিট - রান্না: ১০ মিনিট
উপকরণ
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) মাইক্রিও কোকো মাখন
- ১টি লাল পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) আদা, পিউরি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চালের ভিনেগার
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) সয়া সস
- ১টি লেবু, খোসা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) এডামামে বিনস, রান্না করা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) সাম্বাল ওলেক
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ৪০০ গ্রাম (১৩ ১/২ আউন্স) অ্যালবাকোর টুনা কটি
- ১টি অ্যাভোকাডো, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) তিল বীজ
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মাইক্রিও মাখন ছিটিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি করে প্রায় ৩ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
- রসুন এবং আদা যোগ করুন এবং আরও ২ মিনিট রান্না চালিয়ে যান। চালের ভিনেগার দিয়ে ডিগ্লেজ করুন।
- একটি পাত্রে সবকিছু রেখে দিন, লেবুর খোসা, সয়া সস, বিনস, সাম্বাল ওলেক এবং তিলের তেল যোগ করুন। প্রস্তুতির মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- টুনা কটি লবণ, গোলমরিচ এবং মাইক্রিও মাখন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- একটি গরম প্যানে উচ্চ তাপে, টুনা কটিটি প্রতিটি পাশে ১ মিনিটের জন্য ভাজুন। বই।
- একটি কাটিং বোর্ডে, টুনাটিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- প্রতিটি পরিবেশন প্লেটে, টুনার টুকরোগুলো অ্যাভোকাডোর টুকরোগুলোর সাথে পর্যায়ক্রমে সাজান।
- উপরে কয়েক চামচ পেঁয়াজ এবং শিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। তিল ছিটিয়ে শেষ করুন। পরিবেশন করুন।
