মিনি বার্গার ককটেল
ফলন: ২০ – প্রস্তুতি এবং রান্না: ৩৫ মিনিট
উপকরণ
সিদ্ধ পেঁয়াজ
- ২টি পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
মাংস
- ৬০০ গ্রাম (২১ আউন্স) গরুর মাংসের গুঁড়ো
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- রসুনের ২ কোয়া
- ¼ আঁটি পার্সলে, ছেঁকে নেওয়া
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ২% দুধ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ব্রেডক্রাম্বস
- ১টি ডিম
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মিষ্টি পেপারিকা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল, মাইক্রিও কোকো মাখন)
- ১০টি বেকন স্লাইস, খুব মুচমুচে
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
সিদ্ধ পেঁয়াজ
- অল্প চর্বিযুক্ত একটি গরম প্যানে, পেঁয়াজ ৪ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন, নিয়মিত নাড়তে থাকুন। রসুন, ম্যাপেল সিরাপ, লবণ এবং গোলমরিচ এবং সামান্য জল যোগ করুন। মাঝারি আঁচে, ১০ মিনিট বা সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- পেঁয়াজ রান্না হচ্ছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন, এগুলো নরম এবং ভালোভাবে সেদ্ধ হওয়া উচিত। এখন বুক করুন
মাংস
- এদিকে, একটি পাত্রে, হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, পেঁয়াজ, রসুন, পার্সলে এবং দুধ মিশিয়ে নিন।
- গরুর মাংস, ব্রেডক্রাম্বস, ডিম, লবণ এবং পেপারিকা যোগ করুন এবং একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন।
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- হাত ব্যবহার করে, মাংসের বল তৈরি করুন।
- একটি গরম প্যানে, মাংসের বলগুলিকে সামান্য চর্বিতে বাদামী করে ভেজে নিন।
- একটি বেকিং শিটে এগুলি সাজিয়ে ৮ মিনিট বেক করুন।
- আপনার পছন্দের মশলা এবং কিছু সবজি (টমেটো, সালাদ, কচি ডাল), অল্প রান্না করা পেঁয়াজ যোগ করে মিনি বার্গার তৈরি করুন, উপরে ½ টুকরো বেকন যোগ করুন এবং উপভোগ করুন।
