মশলাদার নুডলস
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি এবং রান্না: প্রায় ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) গরম সস (সাম্বল ওলেক বা শ্রীরাচ)
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) তিল বীজ
- ২ কোয়া রসুন, মিহি করে কাটা
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) চিনাবাদাম মাখন
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) চিনি
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) চাল বা সাদা ভিনেগার
- ৪টি পরিবেশন এশিয়ান গমের নুডলস (রামেন টাইপ বা অন্য)
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) সবুজ পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) বাদাম, চূর্ণ করা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
ভরাট
- ৪৫০ গ্রাম (১ পাউন্ড) গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস
- ২টি লাল মরিচ, পাতলা করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তিলের তেল
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, গরম সস, তিল বীজ এবং রসুন মিশিয়ে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন তারপর প্রস্তুত মিশ্রণের উপর গরম তেল ঢেলে দিন।
- সয়া সস, চিনাবাদাম মাখন, চিনি, ভিনেগার, নুডলস রান্নার জলের একটি চামচ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- রান্না করা নুডলস যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- একটি গরম প্যানে, তিলের তেলে মাংস এবং গোলমরিচ বাদামী করে ভেজে নিন এবং ৫ মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না বাদামী হয়ে যায়।
- নুডলসের উপর, মাংসের প্রস্তুতি, সবুজ পেঁয়াজ এবং কুঁচি করা বাদাম যোগ করুন।
