গরুর মাংস এবং বেগুনের সাথে কোরিয়ান স্টাইলের স্টার-ফ্রাইড নুডলস
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ২৫ মিনিট
উপকরণ
- ১টি বেগুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সাম্বাল ওলেক হট সস
- ৬০০ গ্রাম (২০ ½ আউন্স) গরুর মাংসের গুঁড়ো
- ¼ চাইনিজ বাঁধাকপি, মিহি করে কাটা (সবুজ বাঁধাকপি দিলেই হবে)
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ২টি সবুজ পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি রামেন নুডলস
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) গরুর মাংসের ঝোল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, বেগুনের টুকরোগুলো বিছিয়ে, সামান্য ক্যানোলা তেল দিয়ে ব্রাশ করুন, লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে ২৫ মিনিট বেক করুন।
- এদিকে, একটি গরম প্যানে, গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি সামান্য চর্বি দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিন।
- সয়া সস, রসুন, আদা, অর্ধেক তিলের তেল এবং অর্ধেক সাম্বালওলেক হট সস যোগ করুন।
- একটি সসপ্যানে, গরুর মাংসের ঝোল ফুটিয়ে নিন, তারপর বাকি তিলের তেল এবং গরম সস যোগ করুন।
- একই সময়ে, ফুটন্ত লবণাক্ত জলের একটি প্যানে নুডলস রান্না করুন। ড্রেন।
- প্রতিটি পাত্রে, নুডলস, ঝোল, তারপর বেগুনের টুকরো, সবুজ পেঁয়াজ এবং গরুর মাংস ভাগ করুন।
