পরিবেশন: ৬
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৭ মিনিট
রেফ্রিজারেশন: ৪ ঘন্টা
উপকরণ
- ২৫০ মিলি (৫১ কাপ) নেসপ্রেসো মেলোজিও কফি
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চিনি
- ১টি ভ্যানিলা পড, অর্ধেক ভাগ করে নিন
- ১টি লেবু, খোসা
- ১ চিমটি লবণ
- ৪টি জেলটিন শীট, ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা (৮ গ্রাম পাউডার)
পদ্ধতি
- একটি সসপ্যানে, কফি এবং ক্রিম গরম করুন। চিনি, ভ্যানিলা বীজ, লেবুর খোসা এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। ৫ মিনিট ধরে সিদ্ধ হতে দিন, একটি স্প্যাচুলা দিয়ে নাড়তে থাকুন।
- ঝরানো জেলটিন পাতা যোগ করুন এবং মেশান, জেলটিন পাতা গরম তরলে গলে যাবে।
- তরলটি পরিবেশন পাত্রে অথবা সিলিকন ছাঁচে ঢেলে দিন। ৪ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
- পরিবেশনের সময়, মুচমুচে লেডিফিঙ্গার এবং কফি কুলির টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন।
