পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৮ থেকে ১০ মিনিট
উপকরণ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) রসুনের ফুল
- কুইবেক অ্যাসপারাগাসের ২ গুচ্ছ, পরিষ্কার করা হয়েছে, ডালপালা সরানো হয়েছে
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পারমেসান পনির, মিহি করে কুঁচি করা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে ম্যাপেল সিরাপ, ভিনেগার, তেল, রসুনের ফুল, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- কাউন্টারে, ৪টি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রাখুন।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের প্রতিটি শীটের মাঝখানে, অ্যাসপারাগাস, পেঁয়াজ, প্রস্তুত ভিনাইগ্রেট ছড়িয়ে দিন এবং প্যাপিলোটে বন্ধ করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, প্যাপিলোটগুলি রাখুন, পরোক্ষভাবে রান্না করুন (প্যাপিলোটের নীচে গরম করুন এবং তার পাশে বার্নার দিন), ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 8 থেকে 10 মিনিট রান্না করুন।
- পরিবেশনের সময়, অ্যাসপারাগাসের উপরে গ্রেট করা পারমেসান পনির দিন।
