এপ্রিল কর্নিশ হেন পাস্তা
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: প্রায় ৬৫ মিনিটউপকরণ
- ১টি কর্নিশ মুরগি, অর্ধেক করে কাটা
- ২টি লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ২টি লাল মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৩৭৫ মিলি (১ ½ কাপ) মুরগির ঝোল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% রান্নার ক্রিম
- ৪টি পরিবেশন পাস্তা রান্না করা আল ডেন্টে
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সবুজ মটরশুঁটির অঙ্কুর
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) কেল কুঁচি
- ১২টি তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৯০°C (৩৭৫°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি রোস্টিং প্যানে, পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন, ম্যাপেল সিরাপ এবং ঝোল যোগ করুন।
- মুরগির মাংসের পাশ উপরে রাখুন, মুরগিতে সামান্য জলপাই তেল যোগ করুন, প্রোভেন্সের ভেষজ, লবণ, গোলমরিচ ছিটিয়ে ৪৫ থেকে ৬০ মিনিটের জন্য চুলায় ভাজুন, যতক্ষণ না অভ্যন্তরীণ রান্নার তাপমাত্রা ৮২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায়।
- রোস্টিং প্যান থেকে মুরগি বের করে খোসা ছাড়িয়ে মাংস ছিঁড়ে ফেলুন।
- রোস্টিং প্যানে, কুঁচি করা মাংস বদলে দিন, ক্রিম যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- রান্না করা পাস্তা, সবুজ মটরশুঁটি এবং কেল ডাল, তুলসী যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
