বাছুরের স্টক এবং ক্রিম সহ মাশরুম পাস্তা, পোচ করা ডিম
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ৮ থেকে ১০ মিনিট
উপকরণ
- দোকান থেকে কেনা তাজা পাস্তার ৪টি অংশ
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চর্বি (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) মাশরুম, টুকরো করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) বাদামী ভেলের মাংস
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ৪টি ডিম, একটি পাত্রে ভাঙা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে পাস্তা রান্না করুন।
- এদিকে, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে, পেঁয়াজ এবং রসুন বাদামী করে ভেজে নিন। মাশরুম যোগ করুন এবং সবকিছু 3 মিনিটের জন্য বাদামী হতে দিন।
- তারপর ভিল স্টক, ক্রিম যোগ করুন এবং ২ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ফুটন্ত পানির একটি সসপ্যানে ডিমগুলো ঢেলে ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করুন।
- একটি ছাঁকনি ব্যবহার করে, ডিমগুলি বের করে শোষক কাগজে রাখুন।
- প্যানে পাস্তা যোগ করুন এবং মেশান। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি পরিবেশন প্লেটে, পাস্তা ভাগ করে নিন, উপরে পার্সলে ছিটিয়ে দিন এবং একটি ডিম রাখুন।
