সামুদ্রিক খাবারের পাস্তা

পরিবেশন: ৪

প্রস্তুতি: ১০ মিনিট

রান্না: ১০ মিনিট

উপকরণ

  • ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
  • আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
  • ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
  • ১ ব্যাগ ঝিনুক, পরিষ্কার করা
  • ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ট্যারাগন, কুঁচি করে কাটা
  • ২৫০ মিলি (১ কাপ) সাদা ওয়াইন
  • ১২টি চিংড়ি ৩১/৪০, খোসা ছাড়ানো
  • ৮টি রাজকুমারী স্ক্যালপস
  • ৪টি তাজা ট্যাগলিয়াটেল
  • ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ক্রিম
  • ১/২ আঁটি চিভস, কুঁচি করে কাটা
  • স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ

প্রস্তুতি

  1. একটি সসপ্যানে, পাস্তা রান্না করার জন্য লবণাক্ত জল ফুটিয়ে নিন।
  2. এদিকে, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
  3. রসুন, ঝিনুক, ট্যারাগন, সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং ঝিনুক খোলা পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর চিংড়ি এবং স্ক্যালপ যোগ করুন।
  4. ফুটন্ত পানির পাত্রে তাজা পাস্তা যোগ করুন এবং আল ডেন্টে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  5. সামুদ্রিক খাবারের প্যানে, রান্না করা পাস্তা যোগ করুন।
  6. ক্রিম, চিভস যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। মশলা পরীক্ষা করে পরিবেশন করুন।

বিজ্ঞাপন