আমাদের কার্বোনারা পাস্তা দিয়ে একটি ক্লাসিক এবং আরামদায়ক রেসিপি আবিষ্কার করুন। ক্রিস্পি প্যানসেটা, ফেটানো ডিম এবং গ্রেট করা পারমেসান পনির দিয়ে তৈরি ক্রিমি সসে লেপা এই আল ডেন্টে পাস্তার প্রতিটি কামড়ের স্বাদ নিন। তৈরি করা সহজ এবং অত্যন্ত সুস্বাদু, এই রেসিপিটি পারিবারিক সন্ধ্যা বা বন্ধুদের সাথে ডিনারের জন্য উপযুক্ত।
পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: প্রায় ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি স্প্যাগেটি পরিবেশন
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) প্যানসেটা বা গুয়ানসিয়ালে, পাতলা করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) গ্রেট করা পারমেসান বা পেকোরিনো পনির
- ৫টি ডিম, কুসুম
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ফুটন্ত লবণাক্ত জলের পাত্রে, পাস্তাটি আল ডেন্টে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- এদিকে, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, প্যানসেটা ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ডিমের কুসুমের সাথে ১/৩ ভাগ পারমেসান মিশিয়ে নিন এবং সামান্য গোলমরিচ যোগ করুন, তারপর ফেটিয়ে নিতে করতে সামান্য পাস্তা রান্নার জল দিয়ে সস পাতলা করে নিন।
- প্যানে, প্যানসেটায় পাস্তা যোগ করুন এবং সবকিছু ১ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
- আঁচ বন্ধ করে, পাস্তায় ডিম এবং পনিরের মিশ্রণ যোগ করুন, সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন, প্রয়োজনে একটু গোলমরিচ যোগ করুন এবং সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
