ক্রিমি রাপিনি পাস্তা
উপকরণ
- জলপাই তেল
- পাইন বাদাম
- রাপিনি
- রিকোটা - ৪ টেবিল চামচ
- ক্রিম ৩৫% - ¼ কাপ
- শ্যালট
- রসুন
- ময়দা
- লবণ
- মরিচ
- তুলসী তেল
প্রস্তুতি
- তোমার র্যাপিনি মোটামুটি করে কেটে নাও
- ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখুন
- ৩-৫ মিনিট রান্না করুন
- র্যাপিনি ঝরিয়ে নিন।
- রসুন এবং শ্যালট ভালো করে কেটে নিন
- একটি গরম প্যানে, আপনার শ্যালট বাদামী করে ভেজে নিন।
- রসুন এবং পাইন বাদাম যোগ করুন।
- লবণ
- মরিচ
- তোমার র্যাপিনি যোগ করো।
- প্যানে হালকা করে ভাজুন
- রিকোটা যোগ করুন
- ৩৫% ক্রিম যোগ করুন
- স্বাদ নিতে
- প্রয়োজনে লবণ
- প্রয়োজনে মরিচ
- পাস্তা আল দান্তে তৈরি করুন
- সস দিয়ে পাস্তা ভাজুন।
- প্লেটে পোশাক
- এক ফোঁটা বেসিল তেল যোগ করুন
টিপস ও ট্রিকস
- রাপিনির তরুণ মাথা 🡪 তাজা নয়
- রসুন-পেঁয়াজের স্টেইনলেস স্টিলের গন্ধ - গন্ধ অদৃশ্য হয়ে যায়
- রাপিনি যত বেশি রান্না হবে, তত কম তেতো হবে।
- রসুনের আগে পেঁয়াজ এবং শ্যালট দিয়ে রান্না করলে দ্রুত রান্না হয়।
- ব্রোকলি দিয়ে বদলে ফেলুন, এতে তেতো ভাব কম।
- পাস্তা রান্না করার সময় সবসময় পানিতে লবণ দিন। এগুলোর স্বাদ আরও ভালো হবে।
