পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ৪ ঘন্টা
উপকরণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) টমেটো পেস্ট
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মধু
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) শুকনো সাদা ওয়াইন
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬টি থাইম গাছের ডাল, খুলে ফেলা
- ৪টি কুইবেক টার্কি ড্রামস্টিক
- ১ লিটার (৪ কাপ) মুরগির ঝোল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) গাজর, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) সেলারি, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) পারমেসান পনির, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে টমেটো পেস্ট, মধু, সাদা ওয়াইন, রসুন এবং থাইম মিশিয়ে নিন।
- একটি রোস্টিং প্যানে, টার্কি ড্রামস্টিকগুলি রাখুন, তাদের উপর প্রস্তুত মিশ্রণটি ঢেলে দিন, ঝোল যোগ করুন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং ঢেকে চুলায় ২ ঘন্টা রান্না করুন।
- ফয়েলটি সরান, গাজর এবং সেলারি যোগ করুন এবং 2 ঘন্টা রান্না চালিয়ে যান।
- পারমেসান ছিটিয়ে এবং তাজা পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।
