পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি এবং ম্যারিনেট: ২০ মিনিট
রান্না: ১৫ মিনিট
উপাদান
- ১টি কমলালেবু, খোসা এবং রস
- ১টি লেবু, খোসা এবং রস
- ১টি লেবু, খোসা এবং রস
- ৪টি হ্যাডক ফিলেট
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) ময়দা
- ২টি ডিম
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) দুধ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) প্যাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বস
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) মেয়োনিজ
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি পরিবেশন, রান্না করা অ্যাসপারাগাস
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে কমলালেবু, লেবু, লেবু, মাছের রস যোগ করুন এবং ১৫ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন।
- কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে, মাছটি শুকিয়ে নিন, লবণ, মরিচ মাখিয়ে ময়দায় গড়িয়ে নিন।
- একটি পাত্রে, কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, ডিম এবং দুধ মিশিয়ে নিন।
- প্রতিটি মাছের টুকরো প্রস্তুত মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপর প্যাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বগুলিতে গড়িয়ে নিন।
- সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, মাছের ফিলেটগুলো সাজিয়ে ১৫ মিনিট ওভেনে রান্না করুন।
- একটি পাত্রে মেয়োনিজ, খোসা, রসুন এবং ধনেপাতা মিশিয়ে নিন।
- মেয়োনিজ এবং অ্যাসপারাগাসের সাথে খাস্তা মাছের ফিলেট পরিবেশন করুন।
